Higiene alimentaria · 2026
Curso de manipulador de alimentos online
Estudia gratis, examínate gratis y, si apruebas, descarga tu certificado en PDF con código QR por 9,90 €. Para cualquier trabajo con alimentos, no solo en cocina: bares, tiendas, comedores, fábricas, almacenes y reparto.
- 1Estudia 13 módulos cortos
- 2Examínate gratis
- 3Descarga tu certificado
- Pagas solo si apruebas
- Verificable con código QR
- Cada dato, con su fuente oficial
- Conforme al Reglamento (CE) 852/2004
Vista previa · ejemplo
Certificado de formación
Manipulador de alimentos
Se certifica que
Tu nombre aquí
ha superado la formación en higiene alimentaria del sector Hostelería y restauración, conforme al Reglamento (CE) 852/2004.
- Fecha
- 14/10/2026
- Código
- FM-26-7Q4K-2XRD
Formación conforme al Reglamento (CE) 852/2004
Paso 1 · Elige tu sector
Empieza el curso de tu puesto de trabajo
Si tocas alimentos en tu trabajo, eres manipulador: no solo quien cocina, también quien sirve, vende, envasa, almacena o reparte. La ley pide que tu formación se adapte a tu puesto, por eso cada sector tiene su propio módulo, su examen y su certificado. Quién es manipulador.
Comedores colectivos
Colegios, residencias, catering y monitores de comedor.
Empezar gratisQué incluye
Almacén, transporte y reparto
Mozos de almacén, transportistas y repartidores.
Empezar gratisQué incluye
Así es el curso por dentro
Un aula sencilla: sigues los pasos y listo
- 13 módulos cortos, en orden: los 12 del temario y el de tu sector.
- Un minitest al final de cada uno, con la explicación de cada respuesta.
- Tu avance se guarda solo. Lo dejas a medias y sigues otro día, sin registrarte.
- El examen final, siempre a un clic. Si ya te lo sabes, puedes ir directo.
- Desde el móvil o el ordenador, a tu ritmo.
Paso 2 · El examen
Prueba una pregunta del examen de manipulador de alimentos
- 20preguntas tipo test
- 15aciertos para aprobar
- Gratisy las veces que quieras
Las preguntas son de situaciones reales de tu trabajo, no de memoria. Si fallas, te explicamos por qué. Hay más en el test de práctica con respuestas.
Paso 3 · Precio claro
Precio del certificado de manipulador de alimentos
Curso y examen
Gratis
Todo el temario y el examen, sin registro y sin tarjeta. Repites el examen las veces que quieras.
Lo que pagas si apruebas
Certificado en PDF
9,90 €
IVA incluido. Pago único, sin suscripciones. Lo descargas al momento y te llega también por correo. Así es el certificado de manipulador de alimentos.
Empezar gratisPara empresas
Todo tu equipo
Compra los certificados de tu plantilla de una vez, con una sola factura. Cada trabajador hace el curso de su puesto.
Ver cómo funcionaTemario gratis
Qué aprenderás: el temario del curso
Doce módulos cortos, más el de tu sector. Son públicos y gratis: puedes leerlos aunque no vayas a sacar el certificado. Cada dato sale de la AESAN, el BOE o la legislación europea, y cada módulo enlaza sus fuentes.
- 1Qué es un manipulador de alimentos
- 2Higiene personal: normas y vestimenta
- 3Contaminación cruzada
- 4Contaminación física, química y biológica
- 5Intoxicaciones alimentarias
- 6Conservación y temperaturas seguras
- 7Limpieza y desinfección
- 8Los 14 alérgenos
- 9El sistema APPCC
- 10Etiquetado, caducidad y consumo preferente
- 11Control de plagas y trazabilidad
- 12Lo que dice la ley
- 13El módulo de tu sector
Lo que dice la ley
¿Es válido el certificado? Lo que dice la AESAN
Sí, siempre que la formación se adapte a tu puesto. Desde 2010 no existe un carné ni un curso homologado: la empresa forma a su personal y el certificado acredita que lo has hecho.
Los centros de formación "ya no necesitan ninguna homologación o autorización de ningún organismo oficial".
¿Existe un carnet de manipulador de alimentos oficial?
No. El Real Decreto 109/2010 eliminó el carné de manipulador y la autorización de los centros. Desconfía de quien te venda un "carnet oficial" o un "curso homologado": te lo explicamos aquí.
¿Caduca?
No tiene caducidad legal. Lo que sí pide la ley es que tu empresa revise y actualice tu formación cada cierto tiempo. Más sobre la caducidad.
¿Vale en toda España?
Según la AESAN, los justificantes que emiten las empresas de formación son de modelo libre y tienen validez en todo el territorio nacional. Así está cada comunidad autónoma.
¿Lo aceptan en una inspección?
El certificado acredita que te has formado. En una inspección se comprueba que la empresa forma a su personal y que tú aplicas lo aprendido; tu empresa decide si la formación se ajusta a tu puesto.
Formación Manipulador es una entidad privada de formación. Responsable: Víctor Manuel Alcaraz Hernández. Quiénes somos.
Para bares, tiendas y cocinas
Recursos gratis para tu negocio
Lo que te piden en una inspección, listo para descargar e imprimir.
Preguntas frecuentes sobre el curso de manipulador de alimentos
¿Cuánto cuesta el curso de manipulador de alimentos?
El curso y el examen son gratis. Solo pagas si apruebas y quieres el certificado: 9,90 € con IVA, una sola vez.
¿Dónde hago el examen y cómo pago?
¿Se puede sacar el carnet de manipulador de alimentos online?
Sí. La normativa no exige que la formación sea presencial, y comunidades como Madrid admiten por escrito la formación a distancia. Lo importante es que el contenido se adapte a tu puesto de trabajo.
¿Cuánto se tarda en sacar el certificado?
Lo que tardes en leer los módulos y hacer el examen: vas a tu ritmo y puedes dejarlo a medias. En cuanto apruebas y pagas, el certificado se descarga al momento.
¿Quién tiene que pagar el carnet, tú o la empresa?
La obligación de formar al personal es de la empresa alimentaria, según el Reglamento (CE) 852/2004. Muchas lo pagan; si estás buscando trabajo, puedes sacártelo por tu cuenta.
¿Qué pasa si no tengo el carnet de manipulador?
Si trabajas con alimentos, tu empresa tiene que demostrar que te ha formado. Si no puede, la multa es para el establecimiento: no formar a los manipuladores es una infracción de la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria.
¿Es lo mismo el carnet de sanidad que el de manipulador?
Sí: "carnet de sanidad", "carnet de manipulador" y "título de manipulador" son nombres populares de lo mismo. Hoy ninguno existe como carné oficial; lo que vale es el certificado de formación.
¿Qué pasa si suspendo el examen?
Nada. Repasas los módulos que te hayan fallado y lo repites gratis. Solo pagas cuando apruebas.
¿Cómo descargo mi certificado?
Al aprobar, pagas con tarjeta y lo descargas en ese momento en PDF. También te lo enviamos por correo y puedes recuperarlo si lo pierdes.
¿Cómo sé si mi certificado es válido?
Cada certificado lleva un código único y un QR. Cualquiera, por ejemplo tu empresa, puede comprobarlo en la página de verificación.
Empieza ahora. Pagas solo si apruebas.
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